Hachis Parmentier

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Pour la petite histoire, vous êtes plusieurs sur Instagram à m’avoir demandé la recette de mon hachis parmentier. C’est suite à ces demandes que m’est venue l’idée de rajouter à mon blog un onglet cuisine pour y mettre quelques recettes. Donc voici celle de mon « Hachis Parmentier ».  A vous de me dire si vous l’aimez ou s’il est Hachier ^^

Ingredients :

  • 700g de pomme de terre
  • 400g de viande hachée
  • 1 Oignon
  • 90g de beurre
  • 20 cl de crème
  • Fromage pizza

Recette : 

  1. Éplucher et couper en petits morceaux les pommes de terre. La cuisson sera plus rapide.
  2. Faire cuire les pommes de terre. Piquer au couteau pour vérifier la cuisson. Celles-ci doivent être fondantes.
  3. Égoutter et laisser sécher les pommes de terre à l’air libre.
  4. Écraser les pommes de terre avec un écrase patate. Pas besoin de les écraser beaucoup. La texture onctueuse va se former avec la crème et le beurre. De plus, je trouve meilleur quand on sent encore des petits morceaux.
  5. Ajouter le beurre et la crème et mélanger en purée.
  6. Je ne mets pas la viande à chauffer préalablement sinon je trouve que celle-ci est trop cuite entre la poêle et le four
  7. Émincer l’oignon et le faire fondre avec un peu d’huile d’olive. Une fois cuit, mettre l’oignon émincé et la viande ensemble dans le fond du plat.
  8. Recouvrir de purée.
  9. Petit Extra : J’ai découvert une nouveauté en mettant un restant de fromage à pizza (vous savez le fromage râpé en forme de carré) sur la purée pour dorer le gratin. Le résultat en vaut la peine.
  10. Laisser cuire le hachis jusqu’à ce que celui dore, ou bien goûter le et voyez.

Sur ce, je vous souhaite une bonne dégustation et vous fait des bisous.

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